128 рецептов в коллекции. Каждый рецепт проверен шеф-поварами и гарантирует идеальный результат.
Заготовки и соусы Лечо в сувид сохраняет яркий цвет болгарского перца и томатов, придавая овощам нежную текстуру без разваривания. Технология су-вид позволяет равномерн...
Ягоды и фрукты Приготовление ежевики в сувид сохраняет яркий цвет, форму и натуральный аромат ягод. Технология су-вид позволяет получить мягкую, сочную текстуру без ...
Заготовки и соусы Грибной соус сувид — шелковистый и насыщенный, с чистым вкусом белых грибов. При 85 °C грибы отдают сок и аромат прямо в пакет, а не в воду, поэтому с...
Ягоды и фрукты Малиновое пюре, приготовленное в сувид, сохраняет яркий вкус и аромат свежей ягоды: при 75 °C она прогревается равномерно, не кипит и не выгорает. Тек...
Мясо Говяжьи рёбра сувид при 74 °C становятся очень мягкими и легко отходят от кости, сохраняя насыщенный мясной вкус. Длительное приготовление су-вид разм...
Настойки Рябиновая настойка сувид получается насыщенной, ягодной, с приятной терпкостью и мягким пряным ароматом. Су-вид при 55 °C ускоряет экстракцию вкуса и ...
Настойки Метод сувид позволяет за несколько часов добиться эффекта многомесячной выдержки на дубовой щепе. Напиток приобретает благородный янтарный оттенок, мя...
Настойки Имбирная настойка сувид — ароматный крепкий напиток с выраженным пряным вкусом и согревающим эффектом. Приготовление в су-вид позволяет максимально из...
Рыба Осетрина, приготовленная методом сувид при 56 °C, сохраняет нежную жемчужную текстуру и богатый рыбный вкус без малейшего пересыхания. Финиш на мангал...
Аэроповар подберёт температуру и время под конкретный продукт — как этот калькулятор, только для аэрогриля.
