Xiaomi выпускает умную аэрофритюрницу Mijia 7L с режимом сувид
Компания Xiaomi (Сяоми) объявила о глобальном релизе новой флагманской модели — Mijia Smart Steam Air Fryer 7L. Устройство объединяет в себе функции аэрофритюрницы, пароварки и, что самое интересное для энтузиастов низкотемпературной готовки, режим су-вид (sous vide).
Гибридные технологии на кухне
Новинка оснащена чашей объёмом 7 литров и резервуаром для воды на 1,5 литра. В отличие от классических погружных термостатов, которые используют водяную баню, Xiaomi реализовала режим су-вид с помощью точного контроля температуры и, вероятно, пароувлажнения. Это позволяет готовить продукты в вакуумных пакетах в автоматизированном режиме.
Ключевые технические характеристики:
- Диапазон температур: от 40 до 230 °C.
- Функция пара: генерация высокотемпературного пара до 130 °C.
- Режимы: 10 программ, включая ферментацию, дегидратацию (сушку) и размораживание.
- Умный дом: полная интеграция с HyperOS Connect и поддержка Google Home.
Преимущества режима «Пар + Жарка»
Помимо классического су-вида, прибор поддерживает гибридный режим. Сочетание циркуляции горячего воздуха на 360° и мелкодисперсного пара позволяет добиться эффекта, схожего с профессиональными пароконвектоматами: сохранение сочности продукта внутри при формировании хрустящей корочки снаружи.
Что это значит для пользователя
Для русскоязычного рынка продукция экосистемы Xiaomi Mijia традиционно доступна через крупные маркетплейсы и специализированные магазины техники. Несмотря на то, что аэрофритюрница не заменяет профессиональный погружной термостат для больших объёмов мяса, она становится отличным входным билетом в мир технологии су-вид для домашних кулинаров.
«Использование аэрофритюрницы для су-вида — это удобный компромисс для тех, кто хочет получить пользу низкотемпературной готовки, не загромождая кухню лишними гаджетами», — отмечают эксперты портала suvider.ru.
[Источник: NotebookCheck / Polly Allcock, 15 апреля 2026]