Молочка и десерты Панна-котта сувид с ванилью и ягодным соусом
Нежнейшая панна-котта сувид с натуральной ванилью и сливочным вкусом. Технология sous vide обеспечивает идеально гладкую текстуру без комочков и плёнк...
Молочка и десерты — рецепты су-вид
6 рецептов в коллекции. Каждый рецепт проверен шеф-поварами и гарантирует идеальный результат.
Все
Мясо
Рыба
Птица
Яйца
Овощи
Напитки
Ветчинница
На углях
Колбасы
Длительная готовка
Молочка и десерты
Заготовки и соусы
Настойки
Крупы и бобовые
Ягоды и фрукты
Молочка и десерты 
Молочка и десерты Варёная сгущёнка сувид: температура и время
Домашняя варёная сгущёнка сувид получается однородной, без комков и риска взорвавшейся банки. Метод су-вид даёт равномерный нагрев и мягкую карамельну...
Молочка и десерты Чизкейк в баночках сувид: температура и время
Порционный чизкейк в баночках, приготовленный по технологии сувид, получается невероятно нежным и кремовым, без трещин и пересушивания. Су-вид обеспеч...
Молочка и десерты Домашний йогурт сувид: температура и время ферментации
Нежный густой йогурт из обычного молока, приготовленный методом сувид. Стабильная температура даёт кремовую текстуру и мягкий сливочный вкус без кисло...
Молочка и десерты Крем-брюле сувид: температура и время идеального крема
Нежнейший французский десерт с шелковистой текстурой и хрустящей карамельной корочкой. Приготовление крем-брюле методом сувид гарантирует равномерное ...
Молочка и десерты Инфузия сливок сувид с ванилью и чаем
Ароматизированные сливки методом су-вид раскрывают глубину ванили или чая без риска пригорания. Идеальная основа для десертов, кофе и соусов. Приготов...