На углях — рецепты су-вид

4 рецепта в коллекции. Каждый рецепт проверен шеф-поварами и гарантирует идеальный результат.

Все Мясо Рыба Птица Яйца Овощи Напитки Ветчинница На углях Колбасы Длительная готовка Молочка и десерты Заготовки и соусы Настойки Крупы и бобовые Ягоды и фрукты

Молодой картофель сувид на мангале с углями

Молодой картофель сувид с дымным финишем на углях — нежная кремовая мякоть внутри и хрустящая ароматная корочка снаружи. Технология sous vide пропитыв...

На углях

Люля-кебаб сувид из баранины на шпажке с пряностями

Сочный люля-кебаб из рубленой баранины с луком, зирой и кориандром, приготовленный по технологии сувид. Мясо получается невероятно нежным и равномерно...

На углях

Свиная шея сувид на углях: температура и время готовки

Свиная шея сувид получается невероятно сочной и мягкой, а финиш на углях добавляет ту самую дымную корочку и аромат костра. Метод су-вид доводит мясо ...

На углях

Свиная корейка сувид на углях: температура и время

Свиная корейка, приготовленная методом сувид, а затем обжаренная на углях, получается невероятно сочной и мягкой с ароматной дымной корочкой. Су-вид г...