131 рецепт в коллекции. Каждый рецепт проверен шеф-поварами и гарантирует идеальный результат.
Настойки Рябиновая настойка сувид получается насыщенной, ягодной, с приятной терпкостью и мягким пряным ароматом. Су-вид при 55 °C ускоряет экстракцию вкуса и ...
На углях Тигровые креветки в панцире, приготовленные сувид перед углями, остаются сочными и нежными — их невозможно пересушить на мангале. Технология су-вид до...
Заготовки и соусы Насыщенный томатный соус конкассе, приготовленный по технологии сувид, сохраняет свежий вкус и яркий цвет спелых томатов. Су-вид позволяет мягко томит...
Настойки Метод сувид позволяет за несколько часов добиться эффекта многомесячной выдержки на дубовой щепе. Напиток приобретает благородный янтарный оттенок, мя...
Мясо Баранина сувид с последующим обжигом на углях — идеальное сочетание нежности и аромата дымка. Технология су-вид размягчает мякоть ноги или лопатки за ...
На углях Скумбрия сувид перед мангалом остаётся сочной и нежной внутри, а на углях получает золотистую кожицу с ароматом дымка. Метод су-вид не даёт рыбе перес...
Заготовки и соусы Классическая русская хреновина в технике сувид: помидоры, хрен и чеснок прогреваются бережно, сохраняя остроту и яркий вкус. Су-вид даёт стабильную те...
Заготовки и соусы Ароматный брусничный соус с пряностями, приготовленный методом сувид, сохраняет яркий цвет и свежий вкус ягод. Технология су-вид позволяет раскрыть ес...
Заготовки и соусы Классический грузинский ткемали из алычи или слив, приготовленный методом сувид, раскрывает глубокий кисло-пряный вкус и сохраняет аромат свежей зелен...
Аэроповар подберёт температуру и время под конкретный продукт — как этот калькулятор, только для аэрогриля.
